Предприятия, занимающиеся торговлей или общественным питанием, нуждаются в специализированном оснащении. Профессиональные холодильники поддерживают продукты в свежем виде. Важно грамотно подойти к вопросу выбора подобной техники, чтобы избежать незапланированных трат на ремонт или порчи товара. Заказать надежные промышленные приборы по выгодным ценам можно в интернет-магазине компании ART Trade. В каталоге представлен широкий ассортимент техники с различными характеристиками. Также полезно заранее ознакомиться с принципами работы систем и основными видами.
Принцип работы
Профессиональное холодильное оборудование включает многочисленные шкафы, морозильники, витрины. Приборы представляют собой цикличную систему закрытого типа. Назначение таких установок – охлаждение воздуха. Приборы состоят из компрессоров, ресиверов, испарителей, конденсаторов.
Основные принципы работы:
- Все функциональные детали агрегата соединяются друг с другом трубками. По ним движется хладагент. Данное вещество хорошо проводит тепло и может неоднократно менять агрегатное состояние.
- Компрессор в установке передает элемент из испарителя в конденсатор. После этого газ остывает, принимает жидкое состояние, отдает полученную тепловую энергию.
- В ресивере вещество нагревается, после чего вновь переходит в газообразное состояние. Пар забирает тепло из окружающей среды.
- На последней стадии продуцируется холод. После этого газ попадает в конденсатор, цикл возобновляется.
Виды
Промышленное оборудование классифицируется по срокам хранения продуктов и температуре, которую может поддерживать. На рынке представлен большой выбор приборов разного назначения. В зависимости от конкретного типа, системы могут обеспечивать:
- заморозку продуктов;
- долговременное хранение товаров (охлажденных/замороженных);
- глубокое охлаждение;
- поддержание продуктов в свежем состоянии без заморозки.
Холодильные шкафы
В эту группу входят наиболее популярные модели промышленного оборудования. Установки должны соответствовать государственным стандартам. По типу работы различают два вида приборов:
- Статического охлаждения. Холодильники данного типа подходят для хранения кондитерских изделий, полуфабрикатов, кулинарной продукции.
- Динамического охлаждения. Представители этой группы активно применяются в торговле, так как отлично подходят для хранения продуктов в заводской упаковке.
Морозильные лари
В эту группу входят агрегаты горизонтального типа. Верхняя крышка может быть изготовлена из стекла или металла. В зависимости от назначения, лари делятся на три группы по температурному режиму:
- от 0 до +1 градуса по Цельсию;
- от -9 до -24 градусов по Цельсию;
- от -24 до -43 градусов по Цельсию.
Витрины
Данная группа оборудования включает стеллажи высотой около 2 м. Витрины предназначены для демонстрации продукции. Они не подходят для длительного хранения товаров. Установки пользуются популярностью за счет удобства для покупателей. Все товары находятся в свободном доступе.
Заказать холодильное оборудование для предприятий торговли и общественного питания можно в интернет-магазине компании ART Trade. В каталоге представлены изделия известных мировых производителей по выгодным ценам. Все приборы сертифицированы, имеют гарантии. Получить консультацию или оформить заказ можно по телефону у менеджера в рабочее время или через официальный сайт.
