Мы привыкли считать углеводы врагами стройности и далеко не лучшими помощниками в нелегком деле избавления от лишних килограммов. Но врачи и ученые с этим не согласны. Сегодня мы откроем вам маленькую тайну: углеводы не просто нужны во время диеты, они даже помогут вам сбросить лишний вес. Исследователи из Лаборатории энергетического метаболизма в USDA Human Nutrition Research Center доказали: цельные злаки и клетчатка способствуют улучшению обмена веществ, то есть ускоряют похудение, информирует Ukr.Media.
Картофель
Если употреблять картофель без жирного сыра, масла и других добавок, которые добавляют изрядное количество калорий на порцию, а также не готовить ее в масле, это даже очень диетический продукт. Картофель отлично насыщает, поэтому вы все равно не сможете съесть ее столько, чтобы получить калорийный "удар". Картофель содержит много полезной и легко усваиваемой клетчатки, особенно если есть ее с кожурой, в ней много витаминов и микроэлементов. Конечно, не стоит есть картошку три раза в день, но несколько раз в неделю вы можете полакомиться ею и во время диеты.
Попкорн
Оговоримся сразу - полезными могут считаться только те зернышки воздушной кукурузы, которые были приготовлены с использованием воздуха, а не во фритюрнице. Если в цельные зерна кукурузы не добавлять масло, сыр и подсластители, этот продукт помогает наполнить желудок и надолго сохранить чувство сытости, а также он содержит много клетчатки. Порции, разумеется, в любом случае следует ограничивать. И это точно лучше чипсы!
Киноа
Киноа - это не совсем зерновая культура, технически это лебеда, которая растет в поле. Однако, крупа киноа содержит много растительного белка и аминокислот (что делает ее особенно привлекательной для веганов), а также углеводов и клетчатки. Крупа помогает худеть, а также используется как полезное "топливо" для спортивных тренировок.
Паста из твердых сортов пшеницы
В отличие от недорогой "белой" пасты, насыщенной клейковиной, паста из твердых сортов пшеницы относится к сложным углеводам - она надолго создает ощущение сытости, требует определенной энергии на переваривание и содержит клетчатку, которая препятствует усвоению лишних жиров и помогает худеть. Но вот заправлять ее жирными, солеными или сладкими заправками не следует, достаточно немного оливкового масла, а еще лучше зелени и овощей.
Каша
Конечно, речь не идет о манную кашу или кашу из белого очищенного риса. Но такие каши, как овсяная, гречневая, отварной бурый рис, перловая - отличный выбор для тех, кто на диете и планирует избавиться от лишних килограммов. Все эти виды круп содержат много полезной клетчатки, а перловка и гречка - очень богатые белком, что делает тарелку такой каши полноценным приемом пищи. Съедайте хотя бы одну порцию в день, и вы удивитесь, насколько легко будет сбрасывать лишний вес.
