Эта специя невероятно важна для питания человека. Использовали ее с древних времен для того, чтобы придать вкус пищи. Речь идет о соли, информирует Ukr.Media.
Всем знакома привычная поваренная соль. Это наименее полезен для питания разновидность соли. Добывают ее обычно в солевых шахтах, затем подвергают очистке от примесей, а также измельчению. Во время обработки, соль теряет полезные микроэлементы, становясь концентрированным хлоридом натрия.
Кроме кухонной, существует множество видов этого продукта. Морскую соль получают испарением морской воды. Она более крупнозернистая, чем кухонная и имеет в своем составе калий, железо, цинк.
Дорогой солью, которую собирают вручную деревянными граблями с поверхности морской воды, является fleur de sel. Она содержит большое количество минералов, которые придают ей сине-серый цвет, а также влажность. Это обрабатывающая соль, которую обычно используют для украшения блюд и придания им особых нот вкуса.
Существует соль:
черная;
розовое;
серая;
красная.
Она обладает всевозможными оттенками цветов и вкусов. Есть соль кошерная и копченая, но вся эта соль является разновидностью соли, добываемой в шахтах или на морском побережье.
Для повседневного приготовления и хозяйственных нужд, чаще всего, используется недорогая поваренная соль.
Многие знают, что соль не только предоставит вкус блюду, но и поможет предотвратить разбрызгивание масла при готовке. Для этого следует лишь добавить в кипящее масло небольшую щепотку соли, которая будет впитывать лишнюю влагу из продуктов.
Яйца, сваренные в соленой воде, легче чистить. Кроме этого, соль предотвратит утечку белка, если вдруг скорлупа треснет.
Яблоки, которые долго хранились и уже начали увядать и морщиться, можно освежить, поместив их в солевой раствор (слабый). Полежав в соленой воде полчаса, яблоки снова приобретут упругую кожу.
Соленая вода поможет облегчить чистку популярных орехов пекан. Для этого их замачивают на 2:00 в соленой воде.
Если на плите пригорело молоко, то на пятно наливают воду, а через десять минут ее посыпают обильно солью. Еще через десять минут, пятно легко видчиститься с плиты.
Соль отлично борется с загрязнениями посуды: налетом на кофейном сервизе, жирным налетом на тарелках и кастрюлях.
Обновить кухонные губки, потеряли свой привлекательный внешний вид, поможет соленая вода. На литр воды берут четверть стакана соли и замачивают в этом растворе губки на ночь.
Неприятные запахи из микроволновой печи, холодильника, духовки поможет убрать та же соль. Водным раствором соли моют холодильник. А соль с корицей можно нагреть в духовке, чтобы убрать надоедливый запах.
Соль - отличное средство от всевозможных пятен. На виновное пятно на одежде наносят влагу соль, оставляют на полчаса и стирают в горячей воде. Пятно исчезает. Отмывает соль и пятна от губной помады. Желтые следы от пота на светлых одеждах можно убрать с помощью соли. Одежда замачивают в растворе соленой воды (на стакан воды - 1 ст. Л. Соли).
Отличный, экологически чистое средство от плесени: соль и лимонный сок. А если замочить полотняную салфетку в солевом растворе, а затем завернуть в нее сыр, он дольше останется свежим.
Если в дом стали пробираться муравьи, то остановить нашествие можно, насыпав на их дорожках, а также у окон и дверей, соль.
Соль (1 стакан), сода (1 стакан) и уксус (0,5 стакана) помогут прочистить трубы в ванной, если залить эту смесь в трубу и оставить минут на 15. Затем нужно все промыть двумя-тремя литрами кипятка.
Если стирать вещи в подсоленной воде, то они не полиняют и быстрее отстирываются. Белье, которое сушится в мороз на улице не замерзнет, если ее прополоскать в соленой воде.
Смесь воды (пол стакана), соли (чайная ложка), соды (чайная ложка) - если прополоскать им рот, то это поможет очистить полость рта и избавиться от неприятных запахов. Солью с лимонным соком можно, при отсутствии зубной пасты, чистить зубы.
Насыщенный солевой раствор поможет успокоить зуд от укусов насекомых. Ватку пропитывают в растворе и прикладывают к месту укуса.
Ванны с морской солью успокаивают нервную систему, боли в суставах. Они также отлично тонизируют и очищают кожу. С соли делают самодельные скрабы. А можно просто потереть губкой с солью влажную кожу перед купанием. Прекрасно очищает, смягчает кожу и разглаживает морщины соль с оливковым маслом. Такую смесь можно наносить на лицо, массируя его при этом. Смесь оставляют минут на пять и смывают. Эту же смесь наносят на ороговевшую кожу локтей, коленей, пяток. Массируют и оставляют на полчаса, а потом принимают душ или ванну.
Коммунальные службы используют соль с песком для борьбы с гололедом. Но соль портит подошву обуви и автомобильные покрышки, поэтому многие страны отказались от такого использования соли.
