Панкреатит у спадок після затяжних свят
14:49 (15.02.2010) 1088
Розмір тексту: 
За нераціональне харчування людям доводиться розплачуватися здоров’ям
Звернень з панкреатитами більшає зазвичай, після свят. Зокрема, наслідком затяжних зимових свят є проблеми зі здоров’ям у людей, які нерідко виникають вже на четвертий-п’ятий день Нового року чи після Різдва, також захворювань більшає після Великодня, унаслідок необережного виходу з посту, коли тривалий час людина обмежувала себе в їжі, і раптом відбувається сильне навантаження на підшлункову залозу. Що таке панкреатит і чим він небезпечний для людини, розповідають лікарі-хірурги вищої категорії, фахівці кафедри загальної хірургії БДМУ, професор Руслан Сидорчук, доцент Олександр Карлійчук та кандидат медичних наук Олександр Плегуца. Панкреатит, простою мовою – це запалення підшлункової залози. Воно може бути гострим чи хронічним. Підшлункова залоза загалом має дві функції: зовнішньосекреторну і внутрішньосекреторну. Внутрішньо секреторна – полягає в продукуванні залозою інсуліну. Інсулін – це гормон, що є фактично основним регулятором обміну глюкози, його недостатність зумовлює таке захворювання, як цукровий діабет. З іншого боку, зовнішньосекреторна активність – це продукція великого комплексу ферментів та інших речовин, що беруть участь у процесі травлення. Причини виникнення панкреатиту Наприклад, в Україні і на Заході, ще років 40-50 тому це захворювання було досить рідкісним. Але за цей час люди почали набагато краще харчуватися, стало доступним жирне м’ясо, свинина. Зросло й споживання алкоголю. Крім цього, у їжі з’явилося чимало хімічних речовин, які раніше фактично не траплялися у нашому раціоні. Поліпшення матеріального стану людей призвело до того, що ми терези свого харчування перехилили до більш дорогих та більш жирних продуктів і їмо менше овочів та фруктів. Це теж спричиняє зростання кількості захворювань на панкреатити. У нашій країні найбільш поширені алкогольний та біліарний панкреатит (панкреатит, поєднаний з холециститом – недугою жовчовивідних шляхів). Панкреатит виникає з декількох причин. Основний комплекс причин – це причини, пов’язані з харчуванням. До харчування входять не лише харчові продукти, які ми їмо, але й те, що ми п’ємо. Алкоголь у надмірних дозах викликає некротичні зміни, запалення в підшлунковій залозі і навіть є особливий вид панкреатиту – алкогольний панкреатит. Якщо говорити про їжу, то на появу панкреатиту впливає надмірне споживання їжі, зокрема жирної, смаженої та насиченої ароматичними приправами, спеціями, які стимулюють апетит. А стимуляція апетиту – це виділення так званого панкреатичного соку. Сам панкреатичний сік існує для того, щоб розщеплювати ту їжу, яка важко перетравлюється в інших ділянках шлунково-кишкового тракту. Коли ж в організмі людини виникають якісь перешкоди для виходу панкреатичного соку, це можуть бути і невеличкий конкремент (камінчик) унаслідок холециститу із жовчного міхура, і надмірна кількість соку, яка не встигає пройти по протоках, виникає панкреатит. Симптоми хвороби Клінічна картина панкреатиту має дуже широкий спектр проявів. У різних людей хвороба може починатися й протікати по-різному. Основним симптомом є больовий синдром, що може варіювати від дискомфорту до гострого сильного, нестерпного болю. Для панкреатиту властивий біль, який може виникати не лише у животі, але й симулювати захворювання нирок, тобто буває оперізуючим. Людина може навіть не зрозуміти, що болить саме живіт. Іншими симптомами є важкість у верхній частині живота, відчуття дискомфорту, нудота, яка може переходити у блювоту. Особливістю панкреатиту є те, що при ньому блювота не приносить полегшення. При гастриті, харчових отруєннях блювота минає і людині стає легше. Симптомами панкреатиту є також загальне недомагання і слабкість. Люди, які після великих свят із застіллями погано почуваються, можуть не відразу зрозуміти, що у них починається панкреатит. Слід зважати на свій стан: дискомфорт у животі, погане самопочуття, температура, нудота, сухість в роті, здуття живота можуть свідчити про наявність панкреатиту. Люди нерідко пов’язують збільшення живота з тим, що забагато з’їли, але це ще й свідчення того, що у животі утворилася велика кількість газів і знизилася перистальтика (рухливість) кишківника. При панкреатиті також бувають проноси та закрепи. Взагалі для панкреатиту характерний так званий панкреатичний стул, це значний пронос, маслянистий на вигляд, що погано змивається зі стінок унітаза, тому коли після вечірки людина помітила у себе цей симптом, їй слід звернути на нього увагу і перевірити стан свого здоров’я. Основна загроза панкреатиту Прояви захворювання варіюють від незначних симптомів до гострих, надто складних форм. І основною загрозою недбалості до свого стану може стати виникнення так званого деструктивного панкреатиту. Фактично це „смерть” підшлункової залози. Якщо згадати функції підшлункової залози, то це призводить до цукрового діабету і порушення травлення. Більше того, некроз залози веде до її інфікування, що може мати смертельні наслідки. Без своєчасного оперативного лікування така форма захворювання у більш ніж 70% випадків закінчується летально. Профілактика Перш за все треба знати в усьому міру. Це означає, що краще їсти менше, але частіше. Розділіть свій раціон на чотири-п’ять разів, замість того, щоб увечері з’їсти надмір за увесь день. Треба уникати надмірного вживання алкоголю. Особливо це стосується міцних напоїв. Якщо з’явилися незначні симптоми, можна спробувати їх нівелювати утриманням від вживання їжі та, навіть, тимчасовим голодуванням. Якщо вчора ви переїли і відчуваєте дискомфорт, наступного дня утримайтесь від їжі. Зранку просто пийте холодну воду. На початкових етапах можна випити 2-4 таблетки „но-шпи”. Із знеболювальних препаратів можна вжити „дуспаталін”. Для того щоб усунути інтоксикацію, здуття живота, пронос, можна вжити сорбенти, наприклад, ентеросгель, сорбекс, активоване вугілля. Як замісну терапію можна використовувати «мезим», «фестал», «пангрол». У жодному випадку не займайтесь самолікуванням, негайно звертайтесь до лікаря, якщо симптоми упродовж декількох годин не зменшуються, чи ваш стан погіршується. Тільки вчасно розпочате комплексне лікування в стаціонарі може врятувати життя. Рекомендована дієта при хронічному панкреатиті Уникати тваринних жирів взагалі. Слід забути про свинину, баранину, жирну яловичину. Найкраще споживати біле приготовлене на парі куряче м’ясо. Варена чи приготовлена на парі риба, в жодному разі не смажена. Уникати смажених продуктів взагалі, ніякої картоплі смаженої чи фрі. Оптимальним варіантом є запечена картопля. Корисно їсти овочеві супи без додавання бульйонних кубиків. Уникати великої кількості спецій та солі. Щодо молочних продуктів, то зазвичай хворі з панкреатитом погано їх переносять. Якщо ж хочеться молочного, то перевагу слід надавати кисло-молочним продуктам. Замість молока вживати кефір, краще нежирний або напівжирний (2,5% жирності). Кефір треба брати такий, що містить живі культури і мікроорганізми. Йогурти, які продають у нас, не бажано вживати, бо то насправді не йогурти, а лише продукти із назвою «йогурт». Треба їсти якомога більше овочів, адже вони не лише стимулюють перистальтику, але й не потребують впливу підшлункової залози, очищають вміст шлунково-кишкового тракту, який є основним джерелом інфікування підшлункової залози. Найкраще пити легкі, не дуже концентровані рослинні чаї. Стосовно чорного чаю чи кави існує багато думок, але ні шкідливість, ні користь від їхнього споживання науково не доведено. Дуже добре пити негазовану справжню мінеральну воду. Під час дієти слід утримуватися від надмірного споживання солодощів. Вони багаті на жири, а до жирів при панкреатиті слід взагалі ставитися дуже обережно. Як не банально це звучить, не соромтесь звертатись до лікарів. Ваш сімейний чи дільничний лікар, бригада швидкої медичної допомоги завжди нададуть кваліфіковану консультацію, визначать адекватну тактику та, при необхідності, направлять в спеціалізований медичний заклад. Здоров’я Вам та Вашим родинам!
